近年来，郴州市食品安全风险监测工作围绕强化“三个保障”，推进“三个建设”，落实“四个统一”的工作思路，全面落实食品安全风险监测工作，连续3年列全省前茅，曾代表湖南省接受国家卫生计生委的检查评估，受到检查组的高度评价与肯定。
高度重视——强化“三个保障”
做好组织保障、制度保障和经费保障是做好食品安全风险监测工作的前提。全市健全了市县卫生行政、监测机构、哨点医院“三个层级”组织管理体系，形成了推动食品安全风险监测工作顺利实施的大合力。
此外，完善了“四级考核”、责任追究、督导检查等工作制度，为监测工作提供全面的制度保障，也有力地促进了监测工作的顺利实施。建立健全“四级考核”机制，市政府、市卫生局、市疾控中心、各哨点医院分别把食品安全风险监测工作纳入了年度重点工作安排，纳入绩效考核内容，形成层层抓落实的工作格局;建立责任追究机制，制定了《郴州市食品安全风险监测分级责任制度》，明确各级卫生行政部门、监测机构、哨点医院的工作职责和责任追究办法;建立督导检查机制，制定监测工作定期检查通报制度，市疾控中心每季度报告各地监测工作落实情况，在全市通报，并下达督办函。每年7、8月组织开展专项督导检查，对监测任务进度完成迟缓、质量不高的单位启动行政约谈，并直接与地方和单位卫生工作年度绩效考核挂钩。
在落实监测工作的经费保障方面，自2012年以来，市财政把食品安全风险监测专项经费列入了预算，除安排市疾控中心监测检验经费外，每年安排20万元专项经费。
夯实基础——推进“三个建设”
每年采取分层次、分内容、分方向方式培训各级食源性疾病主动监测机构和监测医院技术骨干;每年派出10多名人员参加国家、省食品安全风险监测相关技术培训班，并多次邀请省疾控中心领导和专家来郴进行现场指导……此外，近两年先后优先引进或录用了3名研究生、4名本科生充实到市级食品安全风险监测技术岗位。这些都是全市食品安全风险检测队伍建设取得的明显成效。
近年来，郴州市多措并举，加强食品安全风险检测队伍建设、检验设备平台建设和检测网络建设，将食品安全风险检测的基础夯实。
该市近年来花费300多万元资金先后购置液相色谱仪、气相色谱自动进样器、PCR仪、离子色谱仪、高速冷冻离心机等设备，并对市疾控中心实验室通风系统进行改造，添加了标准实验室操作台，更新了实验室配套设施，提升了食品安全风险监测能力。
目前，该市已建成了完善的监测网络。全市11个县市区都纳入食品安全风险监测范围，监测面覆盖38个乡镇。参与食源性疾病监测(包括食物中毒)的疾病预防控制机构12家，疑似食源性异常病例、异常健康事件监测医院12个，食源性疾病主动监测机构2个，哨点医院5个。
值得一提的是，2013年，市疾控中心开展食品安全风险监测，在对鲜乳进行检测时，在全国首次检测出鲜乳中百分之百含有硫氰酸盐。这次检测结果不仅对修改《国家食品污染和有害因素风险工作手册》实验方法提供了依据，更重要的是为国家对牛奶中硫氰酸盐的本底值调查提供了检测数据，受到国家和省监测中心的高度评价。
严把质量——落实“四个统一”
“全市紧扣统一技术流程、科学布点、分配采样计划、监测数据管理‘四个统一’，加强食品安全风险监测的质量管理，高质量完成监测任务。”
该市编制印发了《郴州市食品安全风险监测工作手册》和《郴州市食品安全风险监测质量控制方案》，为各级监测机构和哨点医院指导实践。
每年监测点的选择，都由市级专业组统一根据全市情况使用多级分层抽样，再根据辖区县市区的经济发展水平分层设置监测点;同时综合考虑各县市区经济发展水平、人口分布、环境污染等情况确定，使监测点尽可能地具有代表性。
年初分配采样计划时，全市严格根据省里下达的计划把监测任务逐项、逐月分配到各个监测点，严格规范样品采样、传送、贮存、送检程序，保证样品的代表性，可靠性。
对于统一监测数据管理，市、县疾控中心指定专人具体负责，从方案的制定到工作总结，从样品的采集到结果的上报与数据分析汇报，以及与省监测中心工作对接，整个流程均由一人跟踪完成，保障数据的准确性，工作的连贯性。
公安备案号：43010502000560
