水是生命之源,日常饮用、饮食加工都离不开水,但未经净化、消毒的水中会含有肉眼看不见的致病微生物、重金属等有害物质,饮用后的容易引起介水传染病或重金属中毒。日常烹饪、食品加工离不开健康的原材料,将过期、腐败变质、有毒的食材加工后食用会严重危害人体健康。湖南省卫生健康委健康教育宣传中心提醒广大市民朋友,日常饮食要使用安全的水和原料。饮用水要煮沸、烧开后再饮用,使用安全、卫生的水清洗蔬菜、水果和烹饪食物;要选择正规地点购买新鲜、卫生的食材进行烹饪、加工,经过高温烹制后再食用,不要购买来源不明的食品。